Lava y almacena adecuadamente todos los platos, bandejas, utensilios para comer, tazas y equipos pequeños para el BOH. Mantiene el cuarto de platos y el lavavajillas de manera higiénica y eficiente.
Responsabilidades
• Lava y almacena todos los platos, bandejas, utensilios, tazas y equipos pequeños en los lugares adecuados para el BOH.
• Mantiene el área de los platos limpia y desinfectada.
• Revisa la máquina para asegurarse de que esté funcionando correctamente e informa cualquier defecto de inmediato.
• Cambia el agua cada 2 horas en el lavavajillas.
• Comprueba la temperatura del agua durante el funcionamiento del lavavajillas para garantizar la temperatura adecuada.
• Cambia los cubos de desinfectante cada 4 horas.
• Instalación y uso adecuados del fregadero de 3 bases para artículos muy sucios.
• Entiende el uso de cada químico y la proporción adecuada.
• Retira toda la basura del área de los platos y la coloca en el contenedor de basura.
• Limpia y desinfecta los botes de basura y vuelve a forrar todos los botes.
• Responsable de la limpieza del estacionamiento.
• Se adhiere a las políticas de seguridad de puerta trasera en todo momento.
• Se comunica con la cocina sobre sus necesidades.
• Desmonta y limpia adecuadamente el lavavajillas y el área del dish al final del turno.
Calificaciones
• Responsabilidad: capacidad de aceptar responsabilidad y rendir cuentas de sus acciones.
• Comunicación oral: capacidad de comunicarse eficazmente con otros utilizando la palabra hablada.
• Comunicación escrita: capacidad para comunicarse por escrito de forma clara y concisa.
• Ético: capacidad para demostrar, conducirse y ajustarse a un conjunto de valores y estándares aceptados.
• Honestidad/Integridad: capacidad de ser sincero y ser visto como creíble en el lugar de trabajo.
• Gestión del tiempo: capacidad para utilizar el tiempo disponible para organizar y completar el trabajo dentro de los plazos determinados.
• Trabajar bajo presión: capacidad para completar las tareas asignadas en situaciones estresantes.
• La capacidad de realizar múltiples tareas.
• Limpio y organizado.
• Entiende las prácticas básicas de saneamiento.
• Capacidad para trabajar muchas horas en un ambiente húmedo.
• Capaz de mantenerse al día con la demanda y el estrés de un entorno de alto volumen.
