Asistente de Cocina con experiencia en New York NY
Descripción Completa
Descripción del trabajo
Calificaciones
Preferiblemente una certificación válida de ServSafe y/o de protección de alimentos.
Diploma de escuela secundaria o equivalente más 2 a 5 años de capacitación y/o experiencia culinaria
Jugador de equipo con excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente.
Capacidad para realizar tareas con rapidez y competencia.
Capacidad de seguir instrucciones.
Buenas habilidades de comunicación.
Entusiasmo y capacidad de utilizar la iniciativa y trabajar en equipo.
Compromiso con la misión y los valores del Banco de Alimentos de la Ciudad de Nueva York
Responsabilidades
La Cocina Comunitaria está buscando un Asistente de Cocina para brindar el apoyo diario básico de todos los aspectos de la preparación y asistencia en la cocina en nuestra Cocina Comunitaria de alto volumen y ritmo rápido.
Ayuda a preparar comidas caseras nutritivas y a servir comidas a un máximo de 1000 residentes de la comunidad a diario, respetando las prácticas laborales existentes.
Asegúrese de que el chef tenga los ingredientes necesarios para la preparación de alimentos clasificándolos y distribuyéndolos en las áreas de trabajo correspondientes.
Seguir instrucciones y técnicas estrictas de higiene alimentaria, salud, seguridad y preparación de alimentos para lavar, pelar, picar, cortar y cocinar alimentos y preparar ensaladas y postres.
Cumple con todos los procedimientos de saneamiento, salud, limpieza y mantenimiento al lavar superficies de trabajo, equipos, áreas de trabajo, pisos, paredes y desechar basura.
Dirigir y supervisar a los voluntarios durante la preparación de alimentos.
Realizar tareas con rapidez, competencia y dentro del plazo establecido.
Realizar tareas básicas de soporte como almacenamiento de productos, FIFO, inventario, lavado de vajilla, así como limpieza de equipos y almacenamiento adecuado.
Mantener registros de temperatura del área de alimentos y almacenamiento en frío.
Capacitarse para otros puestos dentro de la cocina comunitaria y asistir a cursos de capacitación según corresponda.
Capacidad para levantar entre 30 y 50 libras y mover ese peso 20 pies
Realizar cualquier otra tarea razonable dentro del funcionamiento general del trabajo.