Asistente de cocina tiempo completo con experiencia en Los Angeles CA

Panadería Rose Los Ángeles

Puesto: Ayudante de cocina

Reportando a: Gerente de cafetería/Jefe de cocina

Ubicación: Tiempo completo en el sitio – Los Ángeles, CA

Fundada en París en 2002 por Rose y Jean Charles Carrarini, la comida fresca y natural característica de Rose Bakery se trasladó a la planta baja de Dover Street Market de Los Ángeles en 2018.

El menú de la panadería cambia todos los días para reflejar los mejores ingredientes disponibles. Esta filosofía les ha granjeado seguidores internacionales, dos famosos libros de cocina de Phaidon y múltiples locales en París, Londres, Tokio y Seúl. El compromiso del Café con la alimentación de temporada, saludable y nutritiva ha hecho que los menús básicos, como la quiche y la tarta de zanahoria, sean superventas en todo el mundo.

Descripción del trabajo:

Rose Bakery busca un asistente de cocina confiable. El asistente de cocina, que trabajará bajo la supervisión del gerente de cafetería o jefe de cocina, se encargará de mantener la limpieza y la funcionalidad de la cocina. Esta persona también será responsable de ayudar con el control de inventario, la eliminación de basura y el cumplimiento general de las normas de salud y seguridad.

Responsabilidades clave:

• Garantizar la limpieza y el saneamiento exhaustivos de las áreas de preparación de alimentos de acuerdo con las normas de seguridad e higiene.
• Guardar y lavar adecuadamente todos los aparatos de cocina, utensilios, platos, etc.
• Ayudar en las tareas de preparación de comidas, incluyendo lavar, limpiar, pelar, cortar y picar.
• Barrer y trapear los pisos de la cocina, así como limpiar las paredes de la cocina.
• Organizar y almacenar correctamente los alimentos.
• Transferir los ingredientes de las comidas desde las áreas de almacenamiento a la cocina según las instrucciones del equipo.
• Capaz de mantener adecuadamente la estación de Barista con suministros y ejecutar el menú de bebidas diariamente.

Habilidades y requisitos clave:

• Se prefiere experiencia previa trabajando en un restaurante, cafetería u otro sector de hostelería.
• Sólida comprensión de los protocolos de seguridad alimentaria y saneamiento.
• Comprensión de los requisitos de preparación y almacenamiento de alimentos.
• Habilidades de comunicación fuertes y efectivas.
• Capacidad de permanecer de pie durante un largo periodo de tiempo.
• Capacidad para levantar hasta 50 libras.

Competencias básicas:

• Una persona altamente motivada capaz de conversar con todos los niveles tanto internos como externos.
• Persona emprendedora, capaz de marcar la pauta mediante su propia profesionalidad y actitud.
• Debe ser enérgico, motivado, autoorganizado y capaz de trabajar en equipo. Dispuesto a hacer lo que sea necesario para hacer el trabajo.
• Decidido, estructurado y organizado, con un gran ojo para los detalles.
• Puntual, posee excelentes habilidades de gestión del tiempo.
• Flexible, se adapta a las necesidades cambiantes del negocio.
• Posee un entusiasmo y una pasión por la filosofía de Rose Bakery.