Descripción del trabajo

Responsabilidades

• Limpieza de utensilios de cocina: El lavaplatos es responsable de limpiar todos los utensilios de cocina usados en la preparación de alimentos, incluyendo ollas, sartenes y herramientas de cocina. Deben asegurarse de que estos artículos estén limpios y esterilizados antes de que vuelvan a ser utilizados.
• Mantenimiento de la higiene de la vajilla: Además de los utensilios de cocina, el lavaplatos también limpia la vajilla, los cubiertos y los vasos que se utilizan para servir a los clientes. Es crucial que estos elementos estén impecables para garantizar una experiencia agradable para los comensales y cumplir con las normas de salud pública.
• Organización del área de trabajo: El lavaplatos debe mantener su área de trabajo organizada y libre de desorden. Esto incluye la gestión adecuada del espacio para los utensilios limpios y sucios, así como asegurar que los detergentes y herramientas de limpieza estén correctamente almacenados.
• Eliminación de residuos: Responsable de retirar y desechar adecuadamente los residuos de alimentos y otros desechos generados en la cocina. Esto puede incluir separar los reciclables y asegurarse de que los desechos se manejen de acuerdo con las políticas del restaurante y las regulaciones locales.
• Desinfección y seguridad: El lavaplatos debe seguir procedimientos estrictos de desinfección para prevenir la contaminación cruzada y la propagación de bacterias. Esto es especialmente importante en un entorno donde la seguridad alimentaria es prioritaria.
• Apoyo al equipo de cocina: En momentos de alta demanda, el lavaplatos puede ser llamado para asistir en otras tareas sencillas de la cocina, como la preparación de ingredientes básicos o la ayuda en la organización de la línea de cocina.
• Mantenimiento de equipos de limpieza: Asegurar que la maquinaria de lavado, como el lavavajillas industrial, esté funcionando correctamente y realizar limpiezas regulares y mantenimiento según sea necesario.
• Control de suministros de limpieza: El lavaplatos a menudo es responsable de monitorear y reponer los suministros de limpieza, como detergentes y desinfectantes, para garantizar que siempre haya suficiente stock disponible.
• Cumplimiento de las normas de salud y seguridad: Deben estar al tanto de las últimas normas de salud y seguridad, asegurándose de que sus métodos de limpieza cumplan o superen estas expectativas.
• Comunicación efectiva: Aunque el lavaplatos puede no interactuar directamente con los clientes, es importante que se comunique eficazmente con otros miembros del personal para mantener un flujo de trabajo fluido y cooperativo.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Medio tiempo

Disponibilidad de turnos:

• Turno diurno (Deseable)
• Turno nocturno (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial