El lavaplatos es responsable de limpiar y desinfectar adecuadamente los platos, vasos, utensilios y ollas.
Además, un lavaplatos mantiene el lavaplatos y la máquina lavaplatos y ayuda con la limpieza de otras áreas de la cocina y el restaurante según se solicite.
Colaborar con ayudantes de camareros, ayudantes de cocina, cocineros, carniceros, gerentes y otros miembros del equipo para garantizar que todos y cada uno de los invitados reciban una comida y una hospitalidad excepcionales.
¿Completar y aprobar los módulos de capacitación requeridos?.
tanto inicial como continua.
Conozca el horario de trabajo semanal, llegue al trabajo a tiempo y cumpla con los estándares de limpieza y apariencia.
Comuníquese con el chef ejecutivo o el subchef para obtener información sobre los especiales nocturnos, el flujo de invitados, los banquetes o los eventos especiales.
Configurar la estación de acuerdo con los procedimientos estándar.
Mantener el puesto de trabajo en condiciones limpias y ordenadas.
Deseche, clasifique y apile o cargue los platos para lavar.
¿Lavar platos, cristalería, cubiertos, utensilios, ollas y sartenes utilizando la máquina lavavajillas?
Utilizando la temperatura adecuada del agua y las medidas adecuadas de detergente y desinfectante.
Lave los artículos a mano según sea necesario.
Coloque platos, utensilios y equipos de cocina limpios en áreas de almacenamiento y abastecimiento designadas.
Desmontar, limpiar y desinfectar la máquina lavavajillas al final del turno.
Mantenga los platos y otras áreas de almacenamiento limpias, seguras y bien organizadas.
Ayudar con la limpieza y el mantenimiento de toda la cocina.
Clasificar y retirar la basura, colocándola en áreas de recogida designadas.
Limpiar y desinfectar los botes de basura.
Limpia y desinfecta contenedores de basura y áreas de basura de acuerdo con los estándares.
Lavado a presión de todas las alfombrillas.
Puede ayudar a barrer y fregar pisos.
Ayudar con la limpieza localizada de muebles, pisos, alfombras, paredes, encimeras y otras superficies en todo el edificio.
Ayudar a almacenar alimentos, equipos, artículos pequeños, suministros y otros artículos en existencia en todo el restaurante.
Limpiar y realizar el mantenimiento de rutina al exterior del edificio de acuerdo con el programa de limpieza, mantenimiento y mantenimiento.
Demostrar trabajo en equipo.
Asistir a las reuniones de equipo.
Comunicar información sobre solicitudes, quejas o ideas de mejora a los Gerentes.
Seguir las políticas y procedimientos de la empresa, así como las normas de saneamiento y seguridad.
