Ubicación:

• Mantener un alto estándar de limpieza y orden en todas las cocinas, muelle trasero, contenedores de basura y áreas de trabajo de servicios públicos.
• Limpieza pesada de hornos, parrillas, fregaderos, paredes, pisos, refrigeradores y congeladores y otros equipos pesados ​​de cocina.
• Lavar ollas, sartenes y utensilios de cocina siguiendo el procedimiento adecuado para su limpieza y saneamiento, y aspirar las áreas alfombradas en las salidas de alimentos y bebidas.
• Barrer, trapear y lavar pisos en todas las áreas de alimentos y bebidas, cocina, restaurante y área de muelle.
• Mantener informada a la gerencia sobre la escasez de equipos y suministros.
• Operar el equipo de lavado de platos para garantizar que toda la porcelana, el vidrio y la plata se limpien completamente y se mantenga la higiene de los mismos.
• Devuelva toda la porcelana, el vidrio y la plata limpios a su lugar de almacenamiento adecuado teniendo cuidado de minimizar las roturas.
• Conocimiento de técnicas adecuadas de manipulación segura de todos los productos químicos utilizados.
• Informe inmediatamente a la gerencia sobre cualquier equipo defectuoso.
• Vacíe la basura de las áreas de Alimentos y Bebidas en el contenedor del hotel.
• Conozca la ubicación y el funcionamiento de todos los equipos de extinción de incendios.
• Practique hábitos de trabajo seguros en todo momento para evitar posibles lesiones a usted mismo o a otros empleados.
• Siga los procedimientos adecuados en el desmontaje, limpieza y montaje de todo el equipo de cocina, según sea necesario.
• Siga todas las normas de saneamiento.
• Ayudar en el montaje y desmontaje del buffet del restaurante según sea necesario.
• Ayudar a los banquetes suministrando porcelana, cristalería y plata según lo requiera la demanda comercial.

Cualificaciones:

• Se prefiere diploma de escuela secundaria o equivalente y/o experiencia en hotel o campo relacionado.
• A veces se requieren horarios flexibles y largos.
• Trabajo pesado: ejercer hasta 100 libras de fuerza ocasionalmente, y/o 50 libras de fuerza con frecuencia y/o hasta 20 libras de fuerza constantemente para levantar, transportar, empujar, jalar o mover objetos de alguna otra manera.
• Capacidad para permanecer de pie durante todo el turno.
• Capacidad de soportar variaciones de temperatura, tanto caliente como fría.
• Mantenga una actitud cálida y amistosa en todo momento.
• Debe ser capaz de comunicarse eficazmente, tanto verbalmente como por escrito, con todos los niveles de empleados e invitados de una manera atenta, amigable, cortés y orientada al servicio.
• Debe ser eficaz para escuchar, comprender y aclarar las inquietudes planteadas por los empleados y los huéspedes.
• Debe ser capaz de realizar múltiples tareas y priorizar las funciones departamentales para cumplir con los plazos.
• Abordar todos los encuentros con huéspedes y empleados de una manera atenta, amigable, cortés y orientada al servicio.
• Asistir a todas las reuniones y capacitaciones requeridas por el hotel.
• Mantener una asistencia regular de acuerdo con los Estándares del Hotel Highgate, según lo requiera la programación, que variará según las necesidades del hotel.
• Mantener altos estándares de apariencia y aseo personal, lo que incluye usar el uniforme y la etiqueta con el nombre adecuados.
• Cumplir con los estándares y regulaciones del Hotel Highgate para fomentar operaciones hoteleras seguras y eficientes.
• Maximizar los esfuerzos hacia la productividad, identificar áreas problemáticas y ayudar en la implementación de soluciones.
• Debe ser eficaz en el manejo de problemas, incluyendo anticiparlos, prevenirlos, identificarlos y resolverlos según sea necesario.
• Debe ser capaz de comprender y aplicar información compleja, datos, etc. de diversas fuentes para cumplir objetivos apropiados.
• Debe ser capaz de realizar capacitación cruzada en otras áreas relacionadas con el hotel.
• Debe ser capaz de mostrar iniciativa, incluida la anticipación de las necesidades de los huéspedes o de las operaciones.
• Realizar otras tareas según lo solicite la gerencia.