Título profesional: pastelero

Categoría de trabajo: Personal de cocina

Reportar a: Gerente general/de cocina o culinario

Estado FLSA: exento o no exento

Ubicación principal: Tampa, Florida

Viaje requerido: No

Nivel/rango salarial: acorde con la experiencia

Sitio web: http://sacredpepper.com/

Resumen : Son responsables de la preparación oportuna de todos los alimentos según la receta. Requiere habilidad y comprensión del menú diverso. Responsable del mantenimiento del equipo y la limpieza del área circundante de trabajo.

Deberes y responsabilidades incluyen lo siguiente:

Los deberes y responsabilidades principales incluyen, entre otros, los siguientes:

1. Cocina una variedad de alimentos, con diversos métodos de preparación y cumple con las especificaciones específicas del producto y los procedimientos de manipulación y presentación del plato.

2. Se adhiere a todas las políticas y procedimientos de seguridad y saneamiento de la empresa.

3. Garantiza la ejecución adecuada de los procedimientos de recetas manteniendo un producto consistente y de alta calidad.

4. Mantiene la limpieza en toda la cocina.

5. Mantenga los pedidos de comida saliendo continuamente de la cocina.

6. Comunica los horarios de los boletos y los posibles problemas con el Expediter, los gerentes y el personal de servicio según sea necesario.

7. Ayuda a completar el trabajo previo asignado para almacenar y configurar estaciones según sea necesario.

8. Puede funcionar con llama abierta.

9. Utilice cuchillos y utensilios afilados.

10. Puede utilizar rebanadoras u otra maquinaria de cocina.

11. Capaz de sostener artículos con las manos (cuchillos, sartenes) durante períodos prolongados de tiempo, con hasta 5 libras. de peso.

12. Capaz de leer/reconocer pedidos de entradas.

13. Descompone y limpia la estación o área de trabajo al final del turno.

14. Ayuda a garantizar la rotación adecuada de todos los productos y que el producto cumpla con el par.

15. Limpia y desinfecta durante todo el turno.

16. Realiza todos los deberes y responsabilidades de manera oportuna y efectiva de acuerdo con las políticas establecidas de la empresa para lograr los objetivos generales de este puesto.

17. Mantiene una relación de trabajo favorable con todos los demás miembros del equipo para fomentar y promover un clima de trabajo cooperativo y armonioso que conduzca a la máxima moral, productividad y eficiencia/efectividad de los miembros del equipo.

18. Muestra en todo momento una imagen favorable del Pimienta Sagrada.

19. Se desempeña con calma y eficacia bajo presión.

20. Transporta artículos de forma segura hacia y desde la cocina sobre una superficie resbaladiza.

21. Abrazar y celebrar la cultura del Pimienta Sagrada.

22. Otros deberes según se indique.

Competencias clave
? Profesionalismo.
? Debe poder actuar.
? Voluntad y capacidad para tomar iniciativa.
? Excelentes habilidades de planificación y organización.
? Debe tener claras habilidades de comunicación verbal y escrita.
? Excelentes habilidades interpersonales.
? Orientado al cliente con un fuerte compromiso con el servicio al cliente, las relaciones con el cliente,
la satisfacción y la experiencia total del cliente.
? ¿Capacidad para realizar múltiples tareas manteniendo los estándares de operación requeridos en las actividades diarias de un
restaurante ? Debe cumplir con los requisitos de manipulación de alimentos y estar al tanto de los requisitos. ? Capaz de permanecer de pie durante largos períodos de tiempo y caminar hasta 7 horas por turno. ? Capacidad para trabajar bajo presión en medio de distracciones e interrupciones. ? Capacidad para trabajar bien bajo presión en un entorno de ritmo rápido. ? Excelentes habilidades en matemáticas, manejo de dinero y lectura. ? Tener un trato amable y cortés. Calificaciones: Para realizar este trabajo con éxito, una persona debe poder realizar cada tarea esencial de manera satisfactoria. Los requisitos enumerados a continuación son representativos del conocimiento, habilidad y/o habilidad requerida. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales. Educación: Diploma de escuela secundaria/GED con un (1) año de experiencia laboral comprobada como cocinero de línea/cocinero de preparación en un ambiente de trabajo acelerado, restaurante de servicio completo. Requisitos de certificación y licencia: Después de la contratación: manipulador de alimentos certificado y venta responsable. Capacidad lingüística: capacidad para leer, escribir, analizar e interpretar información general. Capacidad para responder eficazmente a preguntas de colegas, clientes, proveedores y público en general. Habilidad matemática: Habilidad para sumar, restar, multiplicar y dividir. Capacidad para calcular cifras e importes como descuentos, intereses, proporciones, porcentajes y volúmenes. Capacidad de razonamiento: capacidad para resolver problemas prácticos y tratar con una variedad de variables concretas en situaciones donde sólo existe una estandarización limitada. Capacidad para interpretar una variedad de instrucciones y tomar decisiones acertadas. Demandas físicas: Las demandas físicas descritas aquí son representativas de aquellas que debe cumplir un empleado para realizar con éxito las funciones esenciales de este trabajo. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales. ? Mientras realiza las tareas de este trabajo, el empleado debe permanecer de pie y caminar regularmente durante todo su turno. ? Alcance con manos y brazos; use las manos para manipular o sentir. ? Coloque los artículos en estantes altos y en el congelador

? Escalar o mantener el equilibrio.
? Debe tener claras habilidades de comunicación y escucha.
? Ocasionalmente se requiere que el empleado se agache, se arrodille, se agache o gatee.
? El empleado debe levantar y/o mover regularmente hasta 70 libras y con frecuencia levantar y/o mover
hasta 10 libras.
? Trabaja frecuentemente en ambientes de trabajo húmedos y calurosos.
? Puede funcionar cerca de una llama abierta.
? Las habilidades de visión específicas requeridas por este trabajo incluyen visión de cerca, visión de lejos,
visión de colores, visión periférica y percepción de profundidad.
? El ambiente del restaurante es agitado, de ritmo rápido y a menudo lleno de gente y ruidoso. Puede estar expuesto
a factores ambientales relacionados con el restaurante, incluidos, entre otros, ruido excesivo
y exposición constante al público en general.
? Debe poder alcanzar constantemente las manos y los brazos y hablar u oír. Regularmente se requiere que el empleado
se arrodille, se agache, gatee, se agache y se doble. El empleado también debe poder
levantar y/o mover regularmente entre 30 y 50 libras.

Ambiente de trabajo:
el empleado trabaja en un ambiente de trabajo de alto volumen y ritmo rápido.